用料

白果20粒干腐竹50g鸡蛋6只冰糖50g水1公升

白果腐竹鸡蛋糖水的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:先把5只鸡蛋煮熟，去壳。(3-4人份量)1只蛋搅拌成蛋浆备用。

步骤3:腐竹浸软。

步骤4:沥干水份。

步骤5:白果去壳，浸泡在热水中去掉软皮。

步骤6:然后去掉心芽。

步骤7:锅中加水烧热，放入白果和腐竹，以中火煲30分钟。

步骤8:待腐竹煮至软烂，加入蛋浆搅匀。

步骤9:下冰糖和熟蛋煮5分钟即可。

步骤10:上桌。

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