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用料
猪绞肉300g洋葱半颗番茄1颗红葱头3~4瓣蒜头3~4瓣朝天椒1根柠檬半颗九层塔少许糖1小匙米酒1大匙酱油1小匙白胡椒粉1小匙鱼露1茶匙打抛酱2茶匙
打抛肉的做法
步骤1:绞肉倒入拌肉酱料拌匀备用，洋葱处理成块或丝，番茄切成适当大小，红葱头跟蒜头略微切碎后捣碎，朝天椒切末，柠檬榨汁，九层塔切段。
步骤2:热锅下1大匙油，下绞肉炒到七成熟，取出备用。
步骤3:再热锅下1大匙油，爆香红葱头大蒜跟辣椒末，再放入洋葱略炒，丢入刚刚的绞肉跟调味酱料，炒个一两分钟，起锅前加上番茄、九层塔跟柠檬汁翻个几下，即可上桌。