用料

小排骨半斤，蒜末1小匙，甜椒1/2颗，洋葱和玉米笋适量，地瓜粉和太白粉适量，酱油1大匙，米酒少许，糖少许，蕃茄酱2大匙，糖1小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙

糖醋排骨的做法

1、小排骨洗净，放在大碗里，用腌料拌匀腌个半小时。

2、青椒切成方型小块，洋葱洗净切小片备用。

3、热油锅，把地瓜粉或太白粉倒入小排骨的碗内，均匀的和匀。然后把小排骨丢进油锅里炸到九分熟，捞起炸好的小排骨备用。

4、锅里留一点油，加热，加入大蒜末炒香，再放洋葱、青椒拌炒至八分熟，加入调味料：蕃茄酱、酱油、糖、乌醋、水少许，再把炸好的排骨放入锅内炒至入味勾芡。

5、摆盘。可用川烫好的青江菜或花椰菜装饰~

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