用料

五花肉半斤，蒜苗2支，高丽菜150g，五香豆干4块，辣椒2支，蒜末1小匙，辣豆瓣酱1大匙，米酒适量，甜面酱1小匙

回锅肉的做法

1、熟五花肉切薄片，五香豆干斜切大薄片，备用。

2、高丽菜洗净切大块，蒜苗斜切段。

3、锅中入一匙油，爆香蒜末、辣椒，再放入五花肉片炒。

4、待肉略焦，放入辣豆瓣酱、甜面酱、酒。

5、香味出来再放进豆干，再加一大匙水。

6、待豆干入味，放进高丽菜、蒜苗。

7、续大火快炒拌匀即可盛盘啰！

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