用料

太白粉水适量水500cc蒜头5颗豆腐半盒金针菇半包蟹脚肉1盒海鲜汤块1块冰糖1小匙乌醋1小匙香油少许米酒1小匙太白粉1小匙

蟹肉羹的做法

步骤1:蟹脚肉洗净加入所有醃料醃约五分钟备用。

步骤2:将醃好的蟹脚肉放入滚水中汆烫后捞起备用。

步骤3:锅内倒入少许沙拉油将蒜末爆香，加入水500cc和海鲜汤块煮滚。

步骤4:放入豆腐、金针菇、蟹脚肉，将食材煮熟。

步骤5:用太白粉水勾芡，熄火后加入1小匙乌醋和少许香油即可。

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