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为您提供红烧吴郭鱼的菜谱，包括红烧吴郭鱼的做法,红烧吴郭鱼的做法步骤,红烧吴郭鱼怎么做好吃等详细内容。
咸水吴郭鱼1尾老姜数片蒜头2颗水2/3饭碗酱油2大匙米酒少许乌醋1小匙冰糖1小粒盐2小匙米酒少许
步骤1:先将鱼洗净，准备好蒜头及姜片。用醃料鱼醃20-30分钟。
步骤2:爆香蒜头及姜片。
步骤3:将鱼表面水吸干较不易喷油及粘锅。
步骤4:鱼下油锅干煎成半生熟。
步骤5:下酱料待烧热，加水焖煮约10-15分钟，鱼的香味溢出汤汁半收干即可。
