用料

冷冻鲷鱼1包，葱2支，酱冬瓜2大匙，板豆腐2块，姜1小块，米酒1大匙，沙拉油1小匙

冬瓜鲷鱼的做法

1、超市买的冷冻雕鱼让它解冻，洗净擦干切斜片备用。

2、板豆腐切半，再横剖成两片，平摆在深一点的盘子。

3、稍撒一点盐，再摆上鱼。鱼也撒点盐，再放酱冬瓜。之前要先用筷子把冬瓜弄碎，再摆姜丝，并淋下米酒。

4、酱冬瓜的酱汁也淋下去，最后加一小匙的香油或沙拉油。

5、锅子水烧滚，放进隔水大火蒸10分钟。

6、起锅前放进葱花，完成~

---

---