用料

主料：肉片50克，空心菜150克，蒜头3颗，辣椒5克，姜5克

调味：盐少许，米酒1小匙，沙茶酱1小匙

空心菜炒肉片的做法

1、空心菜洗净切段、蒜切末、辣椒切片、姜切丝。

2、空心菜放入沸水汆烫一下即捞出。锅内热油，放入蒜爆香，再下肉片拌炒至肉色变白，接着放入姜丝、辣椒片翻炒一下。

3、续加入适量的盐，少量的米酒及一小匙沙茶酱略炒一下，最后放入汆烫过的空心菜拌炒入味即成。

---

---