野菇煎猪排

里肌肉片6片秀珍菇100公克洋葱半颗青葱少量蒜头少量巴西利少量盐少量料酒少量白胡椒粉少量起司片3片中筋面粉适量鲜奶适量奶油适量

步骤1:杏鲍菇洗净切丁。秀珍菇洗净切丁。葱切末备用。蒜切末备用。洋葱切末备用。将全部的里肌肉片抹上少许料酒、盐、白胡椒粉醃制片刻备用。

步骤2:将醃制过的里肌肉片均匀洒上一点洋葱末，放上起司片后，再盖上另一片里肌肉片，然后两面沾裹上面粉成猪排备用。

步骤3:锅烧干放入奶油加热后，放入猪排以小火煎至快要熟透，再倒入适量的鲜奶煮至熟透后，起锅盛盘。

步骤4:另起一锅，放入奶油、蒜末、葱末炒香，再放入杏鲍菇和秀珍菇一起炒熟后，加入适量的的鲜奶，少量的巴西利，少量的盐搅拌均匀，起锅前再加入少量的洋葱末炒匀。

步骤5:然后淋在盛盘的猪排上即成。