用料

"嫩姜80元","盐一点点","糖1/2碗","醋一瓶",

醃酸甜姜的做法

先将嫩姜洗干净，用刨刀把皮薄薄的刮下，这些可以炒肉丝唷。刨好的姜，用薄薄的盐小搓一下，盐不要多。把两个玻璃瓶洗净~放太阳下晒干。晒干后，放入红糖与黑糖(黑糖也可以不加，只用红糖)。一瓶白醋，不含一滴水，加热~放入姜，煮到姜有点透明。放入玻璃瓶中，要热热的放，用醋热热的冲入瓶中，来溶糖。待凉后，盖一小袋子与瓶口再盖瓶子，放入冰箱中倒著放，大约几天后打开食用。^^

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