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用料
马苓薯2颗洋葱1/2颗面粉适量鸡蛋2颗面包粉适量奶油适量黄金玄米油酌量黑胡椒粉适量盐适量
可乐饼的做法
步骤1:马铃薯去皮蒸熟压成泥。热锅~转小火用奶油将洋葱末炒至透明后和入马铃薯泥，加调味料拌匀!
步骤2:将薯泥分成6份，揉成圆形，再压成圆饼状!
步骤3:依序沾面粉、蛋液、最后裹上面包粉并用力压紧!
步骤4:锅里放多一点黄金玄米油，加热至约160C，薯饼炸约2分钟至金黄即可。
步骤5:炸完的可乐饼，可放置在厨房纸上吸附多余的油。
步骤6:可乐饼初体验,所以内馅没有加牛奶,就怕溼软不好塑型坏了成品外观!
步骤7:但是我炒香洋葱的奶油有放多些,浓浓的奶油香~外酥内软的口感,卡滋卡滋的~吃起来真过瘾!^_^