用料

鸡腿卷2只，清澈沙拉油（没炸过的油）几匙，胡椒粉+盐混合一些

夜市鸡腿卷的做法

1、从冷冻库拿出鸡腿卷，因为多半都有真空，在未拆开袋子前，用清水冲解冻。

2、在变软以后，用清水清洗。这样外面裹的鸡皮的腥味可以稍微去掉一些。

3、热油锅，想吃比较香又不怕胖的人，可以加一点点的"猪油"或"鸡油"，放入鸡腿卷炸一分钟后捞起。

4、烤箱预热，开到第二大火，2分钟。此时放凉的鸡腿卷可放旁边顺便沥干多余的油脂。

5、2-3分钟后放进烤箱，大火烤30秒~1分钟后即可食用。

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