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用料
高筋面粉310g低筋面粉40g常温开水90g红萝卜120g无盐奶油20g鸡蛋1颗砂糖30g盐巴2g酵母粉1茶匙海苔粉随意
营养可爱的红萝卜面包的做法
步骤1:先把红萝卜与常温开水放到果汁机里面绞碎.变成红萝卜汁
步骤2:红萝卜汁(实际倒入搅拌盆约170-180cc)与所有材料丢到面包机的搅拌盆之后(海苔除外)启动面团搅拌功能,搅拌20分钟后,等待一次发酵约60分钟
步骤3:60分钟后,从面包机取出面团,整形成圆形,醒面15分钟.为了做不一样的形状,所以把面团就分成不一样大小(有的做小圆餐包)
步骤4:其中红萝卜形状,分成80g红萝卜的身体),另一个20g(叶子)红萝卜的身体部分,杆成圆扁型,对折简单卷一下,把接缝处压密合.
步骤5:小面团压成半圆形.把大面团跌在上面,再用刀子在小面团上划几刀,把面团分开一下,做成叶子的样子.
步骤6:用剪刀把小面团剪开变成叶子,盖上锡箔纸,进行二次发酵约40分钟
步骤7:2次发酵后,用刷子沾水在叶子上刷几下,洒上海苔粉..可以伪装成叶子..哈哈!侧边剪出三到痕迹
步骤8:进入预热10分钟190度烤箱,考约12-15分钟就完成囉!!