用料

蛋3个，洋葱大半颗，青葱丝适量，豆腐乳1/4块，白醋少许

洋葱腐乳蛋的做法

1、洋葱切细丝后，少量油热锅，依序将青葱和洋葱丝下锅炒香盛起。

2、豆腐乳加一点点水(也可以加米酒会更香~)调匀后加在蛋中打匀。

3、原锅补一点点油后蛋汁下锅，翻炒到半熟再加入步骤1的材料。

4、起锅前沿锅边呛入一点白醋，转大火快速拌炒到蛋表面略焦香盛盘就大功告成噜~~

5、可依个人口味洒上一点盐巴或胡椒，想吃清爽一点的朋友们，都不加就很好吃噜~

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