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五花肉1条,红萝卜2条,黑糖6匙,干昆布1条,蒸鱼酱油或酱油半碗
1、将五花肉切成适当大小。
2、将五花肉直接入锅中煸至焦黄,不需加油,在煸炒过程中,五花肉会释放油质。
3、等到锅内充满油脂后,加入黑糖拌炒均匀。
4、将红萝卜加入拌炒。
5、将蒸鱼酱油倒入锅中,并加水盖过食材。
6、大约炖煮一至一个半小时即可。
7、在起锅前约20分钟,将干昆布加入炖煮。