用料

辣椒300g蒜头8瓣沙拉油100g胡椒粉1茶匙盐1大匙高鲜味精1小匙冰糖1小匙

自制辣椒酱的做法

步骤1:辣椒去蒂头洗净风干.大蒜去皮切碎

步骤2:辣椒切去蒂头用菜刀剁碎〔有调理机就用那打碎.节省时间〕

步骤3:沙拉油烧微热.入蒜末炒至金黄色

步骤4:再加辣椒末.用小火炒片刻.待椒香味溢出.加调味料拌均匀小火在煮5分钟完成囉

步骤5:取一玻璃瓶以滚水烫过消毒并烘干.再将辣椒酱装入

步骤6:待凉即可放入冰箱冷藏

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