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用料
无盐奶油75g盐3g糖45g蛋1.5颗原味优格120g牛奶少许葡萄干适量蔓越莓干适量低筋面粉300g泡打粉9g
葡萄蔓越莓司康的做法
步骤1:所有材料先秤重，干料混合后放置冰箱约30分钟备用，奶油切丁一样放进冰箱备用。葡萄干、蔓越莓干泡热水约5分钟，滤干备用。
步骤2:取出干料，过筛两次，加入糖、盐拌匀，中间挖出一个凹槽到入奶油丁。
步骤3:以刮刀(或者是手也可以)拌至粉包油状
步骤4:蛋先打散，与优格一起倒进粉类中，迅速拌匀。
步骤5:到入滤干的葡萄干、蔓越莓干拌匀，用保鲜膜包住后放置冰箱冷藏30分钟以上。
步骤6:取出面团之后，在平台上洒上面粉杆平约0.5cm，对折三折，再杆平，重复三遍。最后杆成约1~1.5cm的厚度，以圆形器皿压出圆饼状面团。或者切成三角形、或者任何自己喜欢的形状(图片是之前烤过无加料的圆形模样XD)
步骤7:表面刷上牛奶，进烤箱，上下200度，约15~20分钟。