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用料
鼠曲草适量白萝卜2根猪里肌半斤虾米一把红葱头一把香菇五朵萝卜干两把糯米粉300g叶子适量
古早味的鼠曲粿的做法
步骤1:每年见到鼠曲草总不免忆起姑母
步骤2:将鼠曲草煮软
步骤3:将鼠曲草拧干水分
步骤4:捣碎
步骤5:用刨青木瓜的刨刀刨萝卜丝
步骤6:洒点盐巴让萝卜丝出水
步骤7:晒萝卜干粗细规格刚好
步骤8:晒完的萝卜干
步骤9:准备炒馅料
步骤10:将全部材料切碎
步骤11:下锅爆香拌炒盐。味精。酱油。胡椒调味
步骤12:糯米粉和水制作粿粹
步骤13:拿几块下锅煮
步骤14:煮至透明就是粿粹
步骤15:糯米粉与粿粹加水一起搓
步骤16:加入砂糖
步骤17:加入鼠曲草碎
步骤18:淡绿色的糯米团搓好了
步骤19:将叶子修剪小片
步骤20:包入炒好馅料
步骤21:下锅蒸熟
步骤22:美味好吃的鼠曲草粿就完成囉！