用料

青葱3支，板豆腐1块，蕃茄2个，包心白菜1颗，乌醋1大匙，香油2小匙，盐适量，太白粉水适量，鸡粉适量

白菜羹的做法

1、包心白菜剖开洗净，横切三段再纵切细条，沥干水分备用。

2、蕃茄切长片。

3、锅子放一大匙油烧热，放下葱段爆香，再放进蕃茄炒软，放进大白菜续炒至软，倒入清水淹食材即可。

4、放进盐、胡椒、鸡粉、豆腐切小块，也放进去。

5、煮至白菜略透明状，倒进太白粉水芶芡。

6、起锅前调入乌醋，滴入香油，完成！

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