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为您提供地瓜丝饼的菜谱，包括地瓜丝饼的做法,地瓜丝饼的做法步骤,地瓜丝饼怎么做好吃等详细内容。
主料：地瓜100克，面粉30克，太白粉30克，水40cc
调味：糖1小匙，盐少许，胡椒粉少许
1、地瓜洗净，削皮刨成粗丝，泡在水中5分钟，沥干备用。
2、取碗倒入太白粉、面粉、水及所有调味料搅成煳状；再倒入地瓜丝充分拌匀融合。
3、起热油锅，将裹好粉浆的地瓜丝用筷子夹取铺在锅铲上，轻放入油锅中大火油炸，至金黄即可盛盘，食用时洒些胡椒粉更香。
