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用料
丁斑鱼（半尾）300g板豆腐1块姜片6片洋葱1颗味噌2大匙柴鱼片10g
丁斑鱼味噌豆腐汤的做法
步骤1:澎湖现捞的丁斑鱼，捕捞后立即去鱼鳞及内脏，真空包装后立即冷冻，保证到你手上都是最新鲜的鱼！
步骤2:鱼处理干净，豆腐、洋葱切块，姜切片
步骤3:用少许油，放姜面爆香，将鱼2面表面煎至微黄，捞起
步骤4:鱼及姜片、洋葱放入锅中，加入6~7碗了煮滚。
步骤5:味噌加水调稀，倒入锅中，加入豆腐煮约3~5分钟使豆腐入味。
步骤6:汤滚时即可熄火，放上柴鱼片后即可享用。