用料

豆腐一块丝瓜半条虾仁8只蛤蛎8颗辣椒末少许葱末少许芹菜末少许虾米20公克砂糖1茶匙虾王虾膏20公克(约4茶匙)

虾酱豆腐煲的做法

步骤1:虾米洗净泡水沥乾，虾仁背切去肠泥

步骤2:芹菜、辣椒、葱洗净切末

步骤3:蛤蛎吐沙洗净，丝瓜去皮切块备用

步骤4:起油锅，放入虾米爆香，续入虾膏

步骤5:加入丝瓜拌炒并倒入600c.c.水(或高汤)

步骤6:加糖、盖锅闷煮到丝瓜微软

步骤7:放入豆腐、蛤蛎、虾仁煮熟

步骤8:起锅

步骤9:并加入芹菜末、辣椒末、葱末

步骤10:大功告成~~上桌享用囉!!

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