用料

主料：吴郭鱼1条，蒜（拍扁）多几颗

酱料：米酒半匙，酱油1匙，黑醋半匙，糖适量，水1匙，葱（切成葱段）1根，姜（切成细姜段）适量，辣椒（切小细段）1小根

干烧吴郭鱼的做法

1、起油锅，爆香蒜头。

2、鱼下锅干煎，翻面后加入菜咖。

3、鱼+菜咖一起干煎至七分熟，加入酱料。

4、视个人喜好决定酱料要收干的程度，即可起锅但前提是，鱼要熟!!!(这是甚么废话!)

5、完成，起锅!!!

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