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为您提供茄香牛肉的菜谱，包括茄香牛肉的做法,茄香牛肉的做法步骤,茄香牛肉怎么做好吃等详细内容。
牛肉片半碗量茄子两条蒜末少许姜末少许葱两枝腌料：酱油一茶匙腌料：米酒1/2茶匙腌料：蛋汁一大匙调味料：白胡椒粉少许调味料：蚝油一茶匙调味料：水两大匙
步骤1:茄子切段再对切备用，牛肉以醃料醃渍备用，葱切段
步骤2:起一油锅热油，先将茄子过油后捞起沥油，再把牛肉也过油捞起。另起一锅，爆香蒜姜末，倒入调味料后，倒入刚刚过油茄子稍拌，再放牛肉.葱段拌匀即可~^^
