用料

米粉250克水650~700克糙米饭约150克/1小碗南瓜〈去皮去籽〉300克香菇20克油、盐适量

糙米饭南瓜糕的做法

步骤1:全部材料

步骤2:材料B南瓜、香菇洗净，南瓜去皮、去籽刨丝，香菇泡软切细

步骤3:材料A在来米粉过筛加入水〈需预留1碗水〉拌均，放入糙米饭，拌均匀成米浆状。

步骤4:锅中入油，放入香菇略炒，加入南瓜与1碗水炒均，再将作法2米浆倒入混合拌炒至收水成半熟米糊团

步骤5:取蒸锅容器先薄抹油〈或铺垫一层年糕纸〉倒入作法3，米糊团，并将表面抹平，放入蒸锅蒸约40分钟，或用电锅蒸，外锅放2杯水去蒸。

步骤6:PS:可以用筷子插入，探测是否已熟，(取出时若不沾黏即表示熟)。

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