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用料
主料：去皮鸡胸肉2片，九层塔1大把，蒜头数颗，辣椒1支，番薯粉适量
腌料：米酒1瓶盖，糖1匙，盐半匙，酱油半匙，太白粉2匙,，五香粉半匙，白胡椒少许，黑胡椒少许，乌醋1匙，鸡蛋1颗
超简单好吃咸酥鸡的做法
1、把鸡胸肉去膜去骨去油，切成喜欢的大小；放入腌料腌一个晚上，其间最好去翻动个几次。
2、第二天要炸之前一个小时，把鸡肉拿出来回温把蒜头辣椒切末，九层塔粗的梗挑掉，备用。
3、腌好的鸡肉，沾番薯粉，我自己是准备一个大盘子，把番薯粉倒进盘子里面，再把鸡肉放进去用手沾匀，一面拍掉太多的粉，能薄尽量薄。放一下，等番薯粉表面有点湿润才下去炸，这样比较脆。
4、起油锅，中大火，丢一颗番薯粉下去，会起泡泡翻来翻去就表示油温够了，慢慢放进鸡肉，用中火慢慢炸到金黄色就可以夹起来。
5、要吃的时候，大火，等油温高的时候，丢入辣椒跟蒜头，再丢入已经熟成的鸡肉抢酥，最上层放九层塔，高温炸一分钟就可以起锅上菜了。
6、要吃之前再洒胡椒盐或辣椒粉。