用料

鲈鱼1尾盐适量古早味梅10颗古早味梅汁40cc蜜柑1个青葱丝2根水20cc柠檬1/2个

梅子蜜柑蒸鲈鱼的做法

步骤1:备齐食材,炉鱼我是请鱼贩帮我对切,蜜柑剖半.

步骤2:蜜柑将果肉挖出去除白筋部份切小丁,果皮也切小丁备用.柠檬挤汁.

步骤3:将炉鱼正反两面抺上适量盐,放入"古早味梅及梅汁,柠檬汁,也把蜜柑果皮小丁也放入,入蒸炉100度蒸20分钟或电锅外锅一杯水跳起即可,如果是电锅须把鱼切长短二段才放得下.

步骤4:蒸炉倒数一分钟时,把青葱丝放入,出炉后放入蜜柑果肉放青葱上,即是一道又好吃又好看的料理了.如是电锅跳起后,放入青葱丝,续焖一分钟再取出.

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