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用料
三层肉一块盐4小匙蒜泥依喜爱度加咖啡粉适量
咸猪肉的做法
步骤1:将三层肉煮熟
步骤2:煮熟的三层肉拿根叉子全身戳一下，这样才能让调味料能够入味
步骤3:拿个塑胶袋装蒜末跟盐巴
步骤4:把三层肉放进去
步骤5:用力的给它甩戳揉。把怒气都发泄在这层肉上:)
步骤6:弄到差不多蒜末跟盐都溶化就可以了(如果没有很急着吃可以先放入冰箱冰个1.2小时。晚上要煮的时候再拿出来用也行)
步骤7:备一个锅子，里头铺上一层铝箔纸，上头再铺满咖啡粉渣
步骤8:再弄个架子把它弄高。家里的架子找不到只好用蒸鳗头的盘子加减用
步骤9:盖上锅盖(最好盖上是透明的盖子会比较看得到三层肉的变化)。再开上大火让它慢慢烟燻(看到锅边冒烟就大概差不多好了)
步骤10:如果三层肉颜色感觉还没上色的话再让他闷久一点
步骤11:再切点蒜一起配着吃。超好吃又能当下酒菜