用料

鲭鱼２尾，鱼刺排及鱼头豆腐１盒洋葱半颗，切块状菇类１包红萝卜片／葱末适量味噌２大匙

暖呼呼的味噌鲭鱼汤的做法

步骤1:全部的食材。

步骤2:起一锅热水，滚了后加入洋葱／鲭鱼头／鱼刺排下去熬煮，先开大火，滚洋葱变透明状，转为小火。

步骤3:再依序，放菇类／豆腐／红萝卜，煮软后就可以加味噌了。

步骤4:先在碗中加点热汤把味噌调匀化开后再倒回锅中，就可以准备关火起锅了。

步骤5:注：味噌不耐煮！！！不是越煮越有味哟～，煮久会转变成苦味。

---

---