用料

鲜虾12尾葱末适量蒜末适量（约10瓣）姜末适量水1大匙调味料A：糖少许调味料A：米酒1大匙调味料A：香油1小匙调味料A：蒸鱼酱油1大匙调味料A：特级蚝油1大匙调味料A：XO酱1大匙

蚝油蒜泥虾的做法

步骤1:准备所需食材。(鲜虾洗净；姜、青葱及蒜头洗净切末；调味料A拌匀备用）

步骤2:用剪刀修剪鲜虾的尖刺、触须及小脚，再从背部剪开并挑去肠泥。

步骤3:步骤2鲜虾排入盘中，背部开口处均匀塞满蒜末及姜末。

步骤4:淋上已拌匀的调味料A。

步骤5:大火蒸约6分钟至熟即可。若用电锅蒸，约放半杯水，依虾子大小而定～＊勿蒸太久虾肉会变老哦！撒上葱末即完成。依喜好可加入XO酱，味道非常棒哦！

步骤6:上桌

---

---