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用料
地瓜叶1大把破布子7~8颗沙拉油0.5匙麻油0.5匙酱油2小匙料亭和露1小匙糖1小匙
美味青翠的烫地瓜叶的做法
步骤1:地瓜叶洗净沥干水，烧一锅开水，放进去烫软(约2分钟)捞起。
步骤2:放在大碗中加入油拌匀(麻油可增加香气，太多有苦味，所以加一半)
步骤3:调味料先全部放在碗里再煮(否则先倒进锅中的容易烧焦)。酱油、料亭和露、糖、水50毫升、破布子(若想另加辛香料也一起加)，倒进锅中煮到收汁(剩一半)。
步骤4:地瓜叶放盘子上，淋上酱汁就完成简单、营养、美味的地瓜叶。