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用料
鸡腿肉(去骨)2块米酒1大匙特级蚝油3大匙蜂蜜1大匙糖2小匙鸡蛋2颗糖1/4小匙盐少许菠菜2把白芝麻1/4小匙盐少许
三色照烧蜂蜜鸡腿饭的做法
步骤1:将鸡腿肉用牙签在鸡皮上撮几个洞，这样煎出的鸡肉皮才不会遇热就缩起来，这时加入特级蠔油来让鸡腿醃渍些海味，让肉味更丰富。
步骤2:腌制30分钟。
步骤3:锅里放些许沙拉油，油热后把将鸡皮朝下放，半熟再翻面煎，等到差不多熟后，再把剩余醃肉汁倒进开小火，煮开后两面肉都沾到汁关火。
步骤4:鸡蛋放糖、盐搅拌均匀后，热锅倒进去后用筷子划圆圈搅动，煎成像蛋松一样。
步骤5:菠菜切成小段，锅热油后放白芝麻煎一下，再放菠菜炒半熟放调味料续炒，熟后放盘子里备用。
步骤6:照烧鸡腿肉放凉后切小块，取个饭碗放入白饭，依序再放菠菜、蛋松就是到甜蜜多汁的照烧鸡肉饭喔！
步骤7:上桌