甜滋滋克林姆手作面包

高筋面粉300g酵母2.5g水100cc盐2g砂糖10g奶油20g鲜奶200g砂糖20g低筋面粉15g玉米粉5g香草精1.5t蛋黄2g奶油10g

步骤1:酵母泡上温水静置5分钟。把高筋面粉、盐、砂糖放进搅拌机，启动机器开始揉面团。机器不停，接着倒入酵母水和剩余的水，一共揉2~3分钟左右

步骤2:停下机器，放入室温奶油后，继续搅拌约30秒～1分钟。拿出面团，用手稍微再帮面团揉得更光滑并成圆形，放进发酵盆。进行第一次发酵约1小时左右。（天气冷，我把她放在38度热水隔水加热）

步骤3:确定发酵完成后，取出排气，分割成4等分。滚圆后休息15分钟（记得盖上保鲜膜，或是像这样用保鲜盒加盖）

步骤4:滚平中间放上香浓的克林姆酱

步骤5:对折包起来，边边记得黏好呦！

步骤6:用切面刀或叉子切出手套形状:)

步骤7:放上扑好烤盘纸的烤盘上，到烤箱内第二次发酵，约40分钟。（天气冷，摆进一杯热水帮助她长大）/（中途20分钟的时候面团暂时取出来，让烤箱190度预热）

步骤8:进烤箱前刷上全蛋液，这样面包就会亮亮的。190度烤约20分钟左右，超香超可爱的克林姆面包就完成囉！

步骤9:成品