用料

鸡胸肉适量，切片小黄瓜适量，红萝卜适量，香油适量，胡椒粉适量，酱油一匙，太白粉一匙

黄瓜炒清鸡的做法

1、先将鸡肉（切片）洗好后用腌约十分钟后抓太白粉，然后将鸡肉片放入滚水中，烫约八分熟捞起过冷水备用，续原本烫过的水，再将小黄瓜烫约七分熟捞起过冷水后备用。

2、起油锅，将切片红萝卜下锅略炒后，加入刚才烫过的小黄瓜，略炒约半分钟后，再加清鸡肉，炒约一至二分钟，加点调味料即可起锅。

---

---