用料

无盐奶油125公克糖130公克香草精2茶匙盐巴1/4茶匙可可粉1大匙蛋2个77%苦巧克力100公克牛奶巧克力100公克中筋面粉80公克

溼润扎实口感布朗尼的做法

步骤1:把「77%苦巧克力」＋「牛奶巧克力」隔热水融化

步骤2:「无盐奶油」＋「糖」+「蛋」＋「香草精」混合均匀

步骤3:「中筋面粉」＋「盐巴」＋「可可粉」过筛

步骤4:「步骤1」＋「步骤2」＋「步骤3」混合均匀,且不用太过搅拌,烤箱要事先预热到摄氏180度,烤40~45分钟即可出炉*本次使用六寸蛋糕模,2公分厚度(有两个六寸布朗尼)

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