用料

小蕃茄适量无籽化应梅适量

小蕃茄夹蜜饯的做法

步骤1:小番茄洗净，去蒂头洗净、沥干。

步骤2:将小蕃茄身上划一刀不切断（切开1/2）

步骤3:化应梅切成适量大小（看番茄大小），然后将蜜饯塞入番茄即可。

步骤4:成品是否有像夜市卖的呐！真的还蛮好吃的，酸甜酸甜~~~好滋味啊！

步骤5:一般来说夹在小番茄里的"李咸"叫化应子，又称化核应子，李子醃渍后去核、日晒成乾，做第二次醃渍而成。基本上去籽的醃梅子都可以夹，口味重的人可选择烟燻乌梅。

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