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用料
牛腩650g蕃茄2颗(L)洋葱1个(L)马铃薯1个(L)大蒜适量汉斯蕃茄汁100g料理酒30g市售咖哩块3/4盒(可自行调整浓淡)草莓果酱(或其他口味)1大匙热水适量牛奶50g
果酱味蕃茄咖哩饭的做法
步骤1:把蕃茄放置热水5分钟去皮和大蒜、马铃薯、洋葱全部切碎,牛腩切块备用。把大蒜、洋葱放置锅内加点油炒至浅棕色,要不时翻炒不然会烧焦。
步骤2:加入蕃茄、马铃薯拌炒之后,再放入汉斯蕃茄汁拌炒。
步骤3:取另一锅把牛腩煎至无血水、表面呈现微焦糖色,再倒进料理酒拌匀。
步骤4:把做法2倒入做法3的锅中,加热水入至材料露出一点为止,盖上锅盖小火煮到牛腩变软,放置咖啡块,要随时搅动,不然底部容易焦。
步骤5:煮熟后放置牛奶搅拌,关火加草莓果酱搅和就完成了!
步骤6:盛盘上桌。