用料

蛋数颗，开水500ml，酱油50ml，酒50ml，胡椒一小匙，八角5小颗，香油少许

酒酿黄金蛋的做法

1、将蛋和水一起放入锅中以小火煮开..水滚后..计时2分钟关火..

2、让蛋泡在热水2分钟..接着冲冷水..

3、然后将蛋壳剥开..方法是拿一只汤匙在蛋上面敲..而不是拿蛋敲桌面..这样蛋白会裂掉...

4、放入酱油50ml..开水500ml..酒50ml..黑胡椒1小匙..八角5颗..最后洒上香油少许..将蛋放入后..拿到冰箱冰置一晚..就可取用..

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