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青葱2支，虾皮1大匙，水1200毫升，面线2串，瓠瓜1颗，干贝粉1/4匙，盐1/2匙
1、瓠瓜用刨刀去皮，切丝状。
2、青葱切花，虾皮用清水抓洗四、五次后沥干水分备用。
3、起油锅，加入虾皮，炒到虾皮金黄酥脆。
4、加入葱花，拌炒均匀后加水。
5、水滚后加入瓠瓜，待水再次沸腾后加入所有调味料。
6、用清水冲洗面线上多余的粉，即可入锅调理。
7、拌煮约两分钟后即可上桌。
