蒸糯米饭

糯米1kg干冬菇10朵眉豆100g m鸡胸肉1大片小葱头（剁茸）5粒大葱头（剁茸）2粒蒜米（剁茸）10瓣五香粉2大匙蚝油10大匙糖适量生抽适量胡椒粉适量水适量黑酱油/老抽适量油适量太白粉/玉米粉1大匙盐适量

步骤1:准备材料（如图）。糯米洗净，用清水浸泡3至4个小时后再滤干。眉豆洗净用清水浸泡至软。干冬菇洗净，换3次清水泡软了再切小丁。大小葱头，和蒜米剁茸。鸡胸肉切小丁，加入少许的糖，生抽，胡椒粉和太白粉或玉米粉腌制。

步骤2:把泡了的眉豆加水用小火慢煮至熟和带软。另外把大小葱茸和蒜茸用少许油炒香（软和带点微黄），盛起3/4的份量备用。

步骤3:其余1/4份的炒香的葱蒜茸里加入腌制了的鸡胸肉略炒然后再加入冬菇丁炒香。最后混入适量的蚝油和生抽，起锅备用。

步骤4:热锅加少许的油，倒入之前盛起的2/4份炒香葱蒜茸。把沥干的糯米加入拌炒，加入6大匙的蚝油、五香粉、胡椒粉、糖、盐、生抽和黑酱油拌均再炒香。

步骤5:煮熟的眉豆加入1/4份炒香的葱蒜茸和2大匙的蚝油混好备用。

步骤6:准备一个大蒸盘，抹少许的油（以防粘锅）。把一半份量的炒糯米、冬菇鸡丁和眉豆混合好倒入大蒸盘内。

步骤7:把其余的糯米、冬菇鸡丁和眉豆重复之前的步骤再铺好在蒸盘里。

步骤8:在盛满糯米的大蒸盘上撒上少许水，放入预热的蒸笼里大火蒸个1小时。间中用大勺拌均糯米后再蒸。如糯米还是干硬的话，再加少许的水然后拌均继续蒸至熟。

步骤9:终于可以享用这香喷喷的蒸糯米饭。。(☆_☆)

步骤10:有满足到。。yummy。。