用料

丑豆数支，猪排三片，海苔三小张，披萨起司半碗量，油一大碗，蛋一个，低面半碗，面包粉半碗，盐少许，胡椒少许

爆浆丑豆猪排卷的做法

1、猪排三片，断筋用刀背敲一敲，用[猪排腌料]腌一下。

2、猪排放上海苔一片，丑豆先川烫一下，放上丑豆三支或四支，再放披萨起司，然后卷起来。

3、油温180度，猪排卷沾上面粉蛋液面包粉，下油锅炸，先不要动它，等定型再动，粉比较不会掉。炸好切半，有爆浆的FU唷~

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