用料

小黄瓜250g盐少许砂糖2小匙糯米醋3大匙酱油4小匙熟白芝麻1大匙

芝麻醋拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜洗净拭乾，用刨具切成约0.1~0.2公分的薄片(切的愈薄口感愈好)。

步骤2:加入少许盐巴抓拌去除小黄瓜本身苦水后，再用清水冲掉盐份并沥干水份。

步骤3:将白芝麻放入炒锅，以小火略拌炒后(约1~2分钟)，置凉备用。

步骤4:小黄瓜加入白芝麻与调味料拌匀即可(酸甜度可依照自己喜爱的口味调整)。

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