用料

奶油100g盐少许糖60g蛋3个香草精或粉1小匙低筋面粉100g

蛋卷DIY的做法

步骤1:将奶油隔水熔化后再加入塩和糖。拌好的奶油糊冷却后，分次加入蛋，最后将香草精拌入。

步骤2:将过筛后的面粉与奶油糊拌匀。蛋卷模在瓦斯炉上以小火预热，预热后取一大匙面糊放入蛋卷模中间。正反烘烤共40秒。

步骤3:烘烤完取铁卷棒将蛋糊卷起后放凉。

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