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用料
鸡胸肉2片红萝卜1/2根大陆妹1把碗豆50克西式腊肠1根鸡高汤200ml沙拉油适量盐和胡椒适量
鸡胸炖煮大陆妹的做法
步骤1:先切菜，腊肠切丁、红萝卜切丁、大陆妹切条。鸡胸横刀对半切开，撒上盐和胡椒，大火煎熟就好。
步骤2:在另一锅中，少量油煎腊肠至表现稍微焦黄，放进红萝卜炒约1分钟至稍微软化，倒进鸡高汤煮滚。高汤滚后调小火煮约3分钟至红萝卜熟透，倒进碗豆和大陆妹，再煮约45秒至大陆妹熟透，最后加盐调味。
步骤3:摆盘时就先鸡胸铺底，上面淋上大量的炖煮大陆妹即可。