用料

甜玉米1支胡萝卜半条鲜香菇2朵干香菇5朵金针菇1把木耳1片香菜1棵红面线1小把料亭和露适量太白粉水适量黑醋适量白胡椒粉适量

蔬食面线羹的做法

步骤1:取1200cc的水与甜玉米熬高汤；胡萝卜去皮刨丝；木耳切细丝；干香菇切细丝；鲜香菇切薄片；金针菇切半；香菜切末

步骤2:起油锅先将萝卜丝与干香菇爆香

步骤3:炒香后加入鲜香菇木耳及金针菇半炒

步骤4:拌炒均匀后加入料亭和露(昆布香菇)炒香后，倒入熬好的玉米高汤

步骤5:汤滚后放入红面线滚煮约10分钟

步骤6:确认红面线已经软后，加入太白粉水勾芡

步骤7:起锅后，加入香菜、黑醋，跟微量的香油提香就可上桌囉

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