用料

4人份【材料】4人份柳叶鱼300公克味淋60公克砂糖60公克酱油80cc水500cc昆布10公克

柳叶鱼甘露煮的做法

步骤1:柳叶鱼以流水冲洗干净。

步骤2:味醂、砂糖、酱油、昆布、水放入锅内。

步骤3:柳叶鱼放置昆布上方以文火煮3小时，熄火后自然冷却冰入冷藏约3小时。（温度降温后肉质会回吸酱汁、冷藏过后冰冰的吃风味更棒）

步骤4:酱汁有浓郁的鱼香味可以拌饭在搭配柳叶鱼甘露煮超好吃。

步骤5:成品。

---

---