用料

宁波年糕一人份蘑菇3~4朵一大匙罐头玉米粒少许豆苗少许去籽辣椒皮半条蒜末少许现磨黑胡椒末少许

风味蘑菇炒年糕的做法

步骤1:取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡著水备用。

步骤2:蘑菇厚切成片(3~4mm)，配料切成适当大小准备好。

步骤3:中火，加1大匙橄榄油于锅内，先将蘑菇稍微油煎一下，再下蒜末爆香。

步骤4:加入年糕片(约保留100ml水份一起下锅)。

步骤5:煮滚调味后将剩余配料加入拌匀即可。

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