用料

橄榄油3匙红甜椒适量番茄酱（不是沾薯条的番茄酱，是烧汤用的膏状番茄酱，通常为铁罐包装）适量番茄3个大蒜3颗糖1匙

摩洛哥经典前菜的做法

步骤1:将红甜椒烤熟，去皮。

步骤2:将熟甜椒与番茄切成小块

步骤3:在煎锅中将大蒜用橄榄油炒至金黄色，放进有深度的锅中加入熟甜椒与番茄慢火烧煮约45分钟，适时均匀搅拌。

步骤4:当烧好时，你会注意到颜色改变（更红）并且均匀。少待片刻，你可以放入冰箱。

步骤5:最佳食用方式为微温搭配Challah面包。

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