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黄金鲳1尾，姜丝少许，葱丝1根，酒1大匙，酱油1大匙，油1大匙
1、将鱼切斜刀，塞进姜丝及一半葱丝，制盘中，倒入酒、酱油。
2、电锅加入2杯水，当水沸腾时放入鱼，15分钟时取出。用锅子蒸也一样，水沸后放入蒸15分钟。
3、将剩下一半的葱丝铺在蒸好的鱼上，热油，油热后淋在葱丝上，即完成。
