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用料
鸡蛋4粒，底筋面粉100g，沙糖80g，牛奶45g，玉米油45g，班兰香精少许
电子饭锅蒸班兰蛋糕的做法
1、把蛋白和蛋黄分离。
2、最重要的工程，打蛋白，用打蛋器搅，打15分钟，中间加糖，分3次放。打到浓。
3、蛋黄打均匀后加入牛奶和玉米油，再搅拌均匀。然后加过筛好的面粉，后搅拌。
4、搅拌好后，加班兰香精，搅均匀。搅拌好的班兰面煳倒进打好的蛋白里。
5、搅拌好的面煳.电饭锅加热5分钟，拿出涂上油，放进一张圆型的油纸后摸油。
6、把面煳倒入锅里.也可以放进模型，放入饭锅里烤。（巧克力口味的，只是加可可粉搅拌就可以了。）
7、放进电饭煲里，按焖饭。过两分钟后，灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口，焖20分钟。拿下毛巾，再按下焖饭，灯会跳去保温。用湿毛巾盖上出气封口，再焖20分钟。
8、最后用筷子插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟。
9、烤好的蛋糕上面是谈色的，反扣过来。